Biji kopi berasal dari tanaman kopi yang tumbuh di berbagai belahan dunia, terutama di daerah tropis dan subtropis. Pemilihan biji kopi memang sangat penting untuk menghasilkan kopi yang nikmat. Dengan memperhatikan faktor-faktor di atas dan memilih biji kopi dengan cermat, Anda dapat menghasilkan kopi yang nikmat dan memuaskan bagi diri sendiri maupun bagi orang lain yang menikmatinya.
Berikut adalah beberapa jenis biji kopi yang terkenal dari seluruh dunia:
- Arabika: Jenis kopi Arabika (Coffea arabica) adalah yang paling umum dan dianggap memiliki kualitas terbaik. Biji kopi Arabika tumbuh di berbagai wilayah, termasuk Amerika Latin (seperti Brasil, Kolombia, Kosta Rika), Afrika Timur (seperti Etiopia, Kenya), dan Asia (seperti India, Papua Nugini).
- Robusta: Jenis Robusta (Coffea canephora) memiliki biji yang lebih kecil dan lebih tahan terhadap penyakit. Biji kopi Robusta memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih pahit dibandingkan Arabika. Mereka umumnya tumbuh di wilayah tropis seperti Afrika Barat (seperti Pantai Gading, Uganda), Asia Tenggara (seperti Vietnam, Indonesia), dan Brasil.
- Liberika: Liberika adalah jenis kopi yang lebih jarang ditemui dan merupakan hibrida antara Arabika dan Robusta. Mereka tumbuh terutama di Liberia, tetapi juga dapat ditemui di beberapa wilayah Afrika Barat lainnya.
- Excelsa: Excelsa (Coffea excelsa) umumnya digunakan untuk memberikan citra rasa dan aroma khas dalam campuran kopi. Mereka tumbuh terutama di Asia Tenggara, termasuk Filipina dan Malaysia.
- Kopi Kopi Luwak: Kopi Luwak adalah salah satu kopi yang paling eksklusif dan mahal di dunia. Biji kopi ini dihasilkan setelah dimakan oleh musang luwak, kemudian dikeluarkan dalam kotoran hewan tersebut. Kopi Luwak banyak ditemukan di Indonesia, terutama di pulau Jawa dan Sumatera.
- Geisha (Gesha): Varietas kopi Geisha, yang berasal dari Ethiopia, dikenal karena profil rasa dan aroma yang kompleks. Mereka sekarang juga tumbuh di Amerika Latin, terutama di Panama dan Kosta Rika.
Selain jenis kopi di atas, masih banyak lagi varietas kopi yang tumbuh di berbagai negara di seluruh dunia, masing-masing memberikan karakteristik unik dalam rasa dan aroma. Keberagaman ini menjadi daya tarik utama bagi para pecinta kopi yang ingin menjelajahi dunia kopi.